Desert: un tort delicios de sezon

crossfire.ro-export_700px_dessert_bday_cake003Un eveniment important întotdeauna se serbătorește cu un desert pe măsură, nici prea dulce, nici

November 2nd, 2013|desert, food photography, mâncare|

Macarons

Cum vă indicam discret aici – teaser desert – sper să vă fac un pic de pofta de macarons – așa de dimineață.

crossfire.ro-export_800px_macaroons001 crossfire.ro-export_800px_macaroons002 crossfire.ro-export_800px_macaroons003 crossfire.ro-export_800px_macaroons008 crossfire.ro-export_800px_macaroons011 crossfire.ro-export_800px_macaroons012 crossfire.ro-export_800px_macaroons018

Azi și mâine sunt la Fotogenica 2013, în Bran. Să vedem ce mai testez și ce mai învăt.

Later Edit: imaginile de sus sunt macarons (cu un singur o), macaroons sunt un fel de biscuiți. (via NwRadu). Am corectat în articol; URL-ul rămâne cu așa…

June 8th, 2013|desert, mâncare|

Teaser: desert

Aflat într-o scurtă recunoaștere pe litoralul românesc, cu net WiFi în valuri la propriu precum și chestii bune în program, vă las cu un teaser pentru ce va urma:

crossfire.ro-export_800px_macaroons004 crossfire.ro-export_800px_macaroons010 crossfire.ro-export_800px_macaroons013Vor urma și fotografii color :)

 

May 28th, 2013|de studio, desert, foto, mâncare|

Berăria Ciucaș Brașov – impresii

Am ajuns, la 1 săptămână după lansarea oficială, la noua berărie Ciucaș. Locația exactă e aici (via google maps).

Mă gândeam că bine ar fi fost să fie un astfel de local și acum câțiva ani, exact în aceeași locație, pentru că exact vis-a-vis de intrarea în berărie, e și intrarea în corpul N al Universității Transilvania – unde am petrecut o bună parte din viață (5 ani mai exact, neffind nevoie de prelungiri).

De la lansare până în momentul vizitei, am aflat că de fapt berăria este de fapt deținută de CarmOlimp – abatorul din Ucea de Jos care mai are și alte restaurante și cofetării deschise în județ, locații unde mâncarea preparată e extrem de bună. Nu cunosc detalii din spatele asocierii cu Ciucaș, dar acest lucru îmi inspiră încredere. Am fost plăcut surpins să remarc colțul de istorie Ciucaș / Aurora:

crossfire.ro-export_800px_Beraria_Ciucas_Brasov001

Localul e imens, după estimarea mea să tot aibă vreo 200+ locuri, și e împărțit în:

  • terasă stradală, pe strada Politehnicii (Google Street View nu e actualizat);
  • locație interioară
  • terasă interioară și un foișor imens

Berea e ridicată la rang de artă, pe lângă multitudinea de branduri internaționale, oferindu-se: halbă 0,4L, halbă 0,5L, cal (halbă) 1L, bere la metru (11 halbe de 0,5L), bere la roată (11 halbe de 0,4L), prețurile sunt indicate mai jos.

crossfire.ro-export_800px_Beraria_Ciucas_Brasov002

Mâncarea este excelentă, din punct de vedere al costului se încadrează însă în medie (deci nu e chiar ieftină) dar chiar merită. Mi-a plăcut rapiditatea chelnerilor, cu toate că era plin ochi, și atenția la detalii. Bravo !

Vă las cu alte câteva imagini surprinse:

crossfire.ro-export_800px_Beraria_Ciucas_Brasov003 crossfire.ro-export_800px_Beraria_Ciucas_Brasov004 crossfire.ro-export_800px_Beraria_Ciucas_Brasov005

 

De mult îmi doream să mai savurez o bere la Maß, ca-n Bavaria.

April 28th, 2013|mâncare, phone photography|

Pentru vremuri de criză

Chiar dacă a plecat informația pe twitter ieri seară, am visat că e bine să nu uit de chestia asta. Cine știe cui îi va fi utilă informația de shaorma la kilogram  … locația fiind aici – google maps.

April 19th, 2013|mâncare|

Desert: panna cotta și fructe de pădure – partea 2

Pregătindu-mă de curățenia de primăvară ce include sortatul și arhivatul imaginilor am dat peste desertul despre care am mai pus poze aici și am zis că merită să mai adaug ceva cadre în așteptarea workshopului de fotografie culinară.

crossfire.ro-export_800px_panna_cotta005 crossfire.ro-export_800px_panna_cotta006 crossfire.ro-export_800px_panna_cotta007

March 2nd, 2013|desert, foto, mâncare|

O napolitană din copilărie

crossfire.ro-export_800px_napolitana_002

Din ce îmi mai aduc aminte când eram mic, tipul ăsta de napolitană era fericirea supremă pentru mine. Crema cu gust de căpșuni/zmeură cu siguranță era mai naturală atunci decât e acum. Am mai găsit în comerț acum ceva vreme așa ceva (se vând la vrac) și am luat. Gustul nu mai e același, de altă dată.

Nu știu unde se produceau atunci.

crossfire.ro-export_800px_napolitana_001

crossfire.ro-export_800px_napolitana_003 crossfire.ro-export_800px_napolitana_004

February 24th, 2013|desert, indoor, mâncare, photoshooting|

Cum ar fi să-ți creezi rapid propria înghețată ?

Am dat peste niste americani extrem de inventivi, care creează înghețată la comanda, adică pe loc – în fața ta, în funcție de ce gusturi preferi.

Oferă un total de 256.000 de combinații de arome, 8 culori, diverse tipuri de lapte; datorită folosirii azotului lichid, totul îngheată în câteva secunde, iar in maxim 54 de secunde e pregătită înghețata comandată.

Iar pe timp de iarnă, au o soluție: budincă preparată cu aburi de la expresor – evident, aceleași arome disponibile. În caz că vă interesează de-o franciză – vedeți aici.

November 27th, 2012|desert, mâncare|

Desert: panna cotta și fructe de pădure – partea 1

După teaser-ul de aici, îmi permit să vă întreb: cât de bun poate să fie un desert făcut acasă ? Extrem de bun, credeți-mă pe cuvânt ! Imaginile de  mai jos au fost posibile doar după ce am savurat 1 porție dintr-un total de 3.

Sper că imaginile de mai jos nu vă determină să dați o fugă până la cel mai apropiat restaurant.

Despre panna cotta – aici (wiki, EN)

November 14th, 2012|desert, foto, mâncare|